ichigo cafe*

こんばんは。ｉｃｈｉｇｏです☆


先日、151*ｙａさんから発酵かごをお借りしまして…＾＾
…でも、基本からやり直してる私
もちろん、151*ｙａさんの様な素敵なカンパーニュを焼く自信もなく、ふたたびホームメイド協会さんの『おいしいパンの教科書』より、クローンヌ　ブリオッシュを作ることにしました



















形がびみょ～(ーー;)
本はもう少し可愛い形です






発酵かごの中央にプリンカップを置いて、発酵させます。

この縞模様が可愛いんです








ブリオッシュの生地はとってもリッチなパンで、牛乳や卵、バターがふんだんに使われています
なので、生地もうっすら黄色何もつけなくても、全然美味しいんです










開いてはいけない穴ぼこが…








指が入っちゃうくらいの穴ぼこです

基本からやり直しているはずなのに、ダメですね～(>_<)






そして、この生地でもう1本
ブリオッシュの生地で、少しもったいない気はしたんですが…でも、1個のためにオーブンを稼働させるのがもったいなくて
前回のパンドミで使った小豆が余っていたので、抹茶シートと小豆を折り込んだ、抹茶ロールパンを作りました









ハイ～焼きすぎ～






あああああ基本をやり直してる私はぁダメな子ですぅ



切り口はこんな感じです









親が食べてみたいと急かしてきて、暖かいのに切ったもんだからこんな有様に

もう1度、基礎中の基礎からやり直しますm(__)m
私の基礎修行はまだまだ…







続く

  

おはようございます。ｉｃｈｉｇｏです☆


昨日は、両親がウチへ泊まりに来ていました。
久しぶりに家族水入らず。

夕食は、私が作った巻き寿司と、母の作ったうどんでした＾＾








油揚げたっぷりのおうどん卵がとろ～でした








以前に作った３色押し寿司で余っていた、ちらし寿司の素で、巻き寿司

さくらでんぶ入りと入ってないものと2種類作りました

…父がさくらでんぶが苦手ということで…（私はだいすきなんですけど）







それから、こちら








この緑のものは、通称土手なっぱ（笑）
ドラゴンボールに出てくるなっぱではないですよ（笑）

正式名称はアブラナなんですが…
このアブラナ土手なっぱは、母親の住む田舎の奥地の方に畑の種が土手の方まで飛んでいき、土手一面なっぱだらけらしく、なんと取り放題

でも、土手で取れたとは思えないくらいに柔らかいんです

とっても美味しくいただきました






…なっぱって方言ですかね